Review
- Duft
- Smag
- Samlet
Conclusion
En lækker, sød og rund vin i øjeblikket. Dens manglende kompleksitet bærer præg af at vinen "sover". Der skal bruges flere år i kælderen før vinen vågner og viser sit fulde potentiale. I mellemtiden har vi en harmonisk, sød portvin der mangler en noget kompleksitet. Det er dog tydeligt at vinen har ordentlig rygrad
-
Samlet
Endnu en Portvin fra 1997
Denne gang er der tale om en vintageportvin fra en af de større vintagehuse og en af mine favorithuse når det kommer til vintage portvine.
Det er Fonseca der skal på banen!
Jeg har haft utallige gode oplevelser med deres vine og mødet med denne vin blev ingen undtagelse.
Næsen bærer præg af Kirsebær, vanilje, pebermynte og blomsternoter.
Næsen virker en anelse anonym og der gik tid med at få duftnoterne.
Smagen bærer præg af en dominerende bærsødme i starten.
Jeg har svært ved at indkredse sødmen helt nøjagtigt men den er behagelig og blød.
Vinen får et godt og behageligt bid fra tanninerne efterfølgende og her kommer der noter af vanilje, lakrids og mælkechokolade.
Ingen tegn på sprit overhovedet, den er fuldstændig kamufleret.
Vinen er urolig let at drikke men virker på nuværende tidspunkt lidt endimensionel.
Jeg tænker vinen er lukket og “sover” i øjeblikket.
Med tiden vil den åbne sig og vise større kompleksitet og blive en endnu større oplevelse.
Jeg kan dog konkludere at vi har at gøre med en flot og harmonisk vin der er blød
og rund. Man fristes til at sige at den ligger godt i munden.
Jeg serverede denne vin til et selvskab af folk der ikke havde prøvet vintageportvin med alder og alle var dybt imponerede.
Jeg håber jeg får chancen for at smage den igen om en 5 år.
En flot vin der virker til at gemme på sit fulde potentiale.
Jeg kvitterer med 91
