Anmeldeser af SpisestederMadRestaurantSjælland
MASH Skovridderkroen
I anledning af en ferietur til Gran Canaria gik turen til København.
Da vi skulle flyve tidligt valgte vi at indkvartere os på hotel natten før.
Da snakken gik på hvad vi skulle spise til aftensmad når vi nu skulle til hovedstaden blev det hurtigt konkluderet at vi skulle spise på MASH.
Der er utallige steder hvor jeg gerne vil prøve at spise når jeg tænker på København, men på baggrund af tidligere besøg vidste vi at MASH godt kunne besøges sammen med børn.
Vi endte med at finde et ledigt bord hos MASH Skovridderkroen.
Skovridderkroen ligger ved charlottenlund med udsigt til vandet og her er tale om hyggelige og idylliske omgivelser.
Da vi ankom indså vi hurtigt at vi måtte holde lidt væk fra skovridderkroen da den lille parkeringsplads foran kroen var proppet til bristepunktet, der var dog heller ingen sure miner da vi kom for sent på baggrund af dette.
Spisestedet er præget af en krostemning efter solnedgang. Lyset er dæmpet og der er tunge møbler. Røde dinesofaer dominerer og virker lidt voldsomme i fine kro lokaler.
MASH bruger dog altid disse røde diner sofaer og er en del af deres brand. Det er smag og behag men en del af MASH oplevelsen.
Her var fuldt booket og der summede af liv.
Vi fik hurtigt vores bord samt tilhørende højstol.
Menukortet er ren fryd for folk der godt kan lide bøffer og lækker luksus. Der er noget for alle hvis pengepenge tillader det.
Forretterne bærer præg af dyre råvarer såsom kammusling , østers, hummer og endda kaviar(hvis man har lyst til at smide 475,- for 30g fiskeæg). Selvom det virkede fristende så valgte vi forretter fra da vi planen var at købe en stor bøf og lidt ekstra tilbehør istedet.
Det er ikke billigt at spise på MASH og jeg valgte min bøf med hjertet (ikke med pengepungen). En Dansk steak på ben med en kampvægt på 600g blev der bestilt. Konen valgte en Mørbrad på 200g og den lille fik en børnebøf med grøntsager.
Hos MASH køber man bøffen og tilbehøret seperat. Vi ville prøve lidt forskelligt så der blev bestilt Pommes, Kartoffelmos, Makaroni med ost samt bearnaise. Konen bestilte ligeledes en tomatsalat.
Vinkortet er enkelt og ligetil. Her kan du få mange vin på glas og priserne starter ved 70kr, hvilket umiddelbart er rimeligt.
Jeg bestilte et glas Amerikansk Zinfandel(Bear Creek Zinfandel 2013).
Det viste sig at være en dejlig let tilgængelig vin med en masse bærsødme uden den store kompleksitet. Der var også kraft i vinen som kunne spille sammen med den fede bøf og bearnaise.
Inden maden fik vi brød med smør og det smagte ganske godt.
Formentlig grundet størrelsen på min bøf var der nogen ventetid på maden. Det er ærgerligt at dette ikke blev annonceret ved bestillingen, men brødet havde heldigvis afhjulpet den værste sult.
Heldigvis var maden ventetiden værd. Min bøf var medium og grillet til perfektion. Smagen var fyldt med saft og kraft. Der var grillsmag og flot stegeskorpe. Prisen er høj så det var alfa omega at bøffen havde fået en ordentlig behandling og det havde den.
Min kones mørbrad var utrolig mager og blød som smør. Stegeskorpen var kraftig og gav massere af smag. Her havde bøffen også fået den bedste behandling.
Selv den mindstes bøf var lige i skabet.
Tilbehøret var godt og især vores portion makaroni med ost overraskede mig positivt.
Retten var cremet, fed og med overraskende syre som stod godt til en fed bøf.
Bearnaisen var cremet og fed uden for meget sødme. En lækker bearnaise der fungerede godt.
Kartoffelmos var lækker og min kone var begejstret for tomatsalaten.
Vores pommes var umiddelbart ikke sprøde nok hvilket var en skam.
Alt i alt en rigtig god madoplevelse hvor bøfferne var fantastiske og sovsen var som den skulle være.
Betjeningen var til stede men det var ikke noget der løftede oplevelsen. Umiddelbart giver jeg travlheden skylden, men der manglede tilstedeværelse
Der kan drages paralleller til Jensens bøfhus og her er MASH på papiret meget lig.
Men hvor Jensens bøfhus skal være så billigt som muligt på bekostning af madens kvalitet går MASH den anden retning.
Her er bøfferne dyre og eksklusive. De er stegt med respekt og der er sørget for at kunden får fuld valuta for pengene. Sovsen og tilbehør virker tilsmagt hvor Jensens blot er færdiglavet og hældt ukritisk i skålen.
Jeg skal ikke kunne sige om tilbehøret på MASH er ligeså præfabrikeret som på Jensens, men det virker stadig mere gennemført.
Her er ikke tale om mad der er lavet med stor kærlighed men maden smager lækkert og man får fantastiske bøffer for de mange penge.
Vi kan med ret kalde MASH for en luksus udgave af Jensens bøfhus.
Man kan også sige at MASH og Jensens bøfhus begge er skabt med amerikanske bøfhuse som forbilleder. Jensens handler om discount og MASH handler om luksus.
Vi besøger nok MASH igen en anden gang for her får du fantastisk bøf for alle dine sparepenge.
